10 فایده جعفری برای سلامتی

جعفری که از ادم تا درمان بیماری های کلیوی فواید زیادی دارد ، به عنوان غذایی که باید هر روز مصرف شود ، برجسته است. در اینجا مزایای جعفری و دستور العمل های جعفری آورده شده است.

جعفری به راحتی برای 4 فصل قابل دسترسی است ، یکی از غنی ترین منابع ویتامین C ، کلسیم ، آهن و ویتامین A در جهان است.

مصرف 50 گرم جعفری تازه برای تأمین 138 درصد نیاز روزانه به ویتامین C ، 60 درصد ویتامین A و 31 درصد کلسیم کافی است.

جعفری که با خاصیت ادرارآور ، گوارشی ، بازسازی کننده مواد معدنی و خواص محافظتی عروق خونی برجسته است ، یکی از اجزای ستاره جدول است.

ارزش غذایی جعفری
جعفری گیاهی است که به طور گسترده در درمان بیماری های کلیوی مانند احتباس مایعات ، عفونت های مجاری ادراری و سنگ کلیه و برخی مشکلات گوارشی مانند یبوست و گاز و غیره استفاده می شود.

از برگ ها ، دانه ها و ریشه های آن برای تهیه داروهای طبیعی ، آب میوه ، چای و طعم دهنده استفاده می شود.

ترکیب تغذیه ای برای 100 گرم جعفری خام:

کالری: 33 کیلو کالری

کربوهیدرات: 5.7 گرم

پروتئین: 3.3 گرم

چربی: 0.6 گرم

فیبر: 1.9 گرم

پتاسیم: 526 میلی گرم

کلسیم: 179 میلی گرم

منیزیم: 21 میلی گرم

آهن: 3.2 میلی گرم

روی: 1.3 میلی گرم

ویتامین A: 302 IU

ویتامین C: 51.7 میلی گرم

10 فایده جعفری برای سلامتی
جعفری سرشار از بسیاری از مواد مغذی است. این ماده دارای اثر ادرار آوری بسیار خوبی است و به ویژه برای کاهش فشار خون شناخته شده است.

جعفری خواص دارویی زیادی دارد و بنابراین فواید زیادی برای بدن به همراه دارد. علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا ، حاوی ویتامین B و سایر ویتامین های بسیار مهم مانند ویتامین A یا بتاکاروتن است که همه آنها برای سیستم عصبی و جذب بسیار مهم هستند.

همچنین لازم به ذکر است که فقط 7 گرم جعفری مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین K را تامین می کند که در تشکیل استخوان ، عملکرد کبد و انعقاد خون نقش دارد.

خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد

تحقیقات نشان می دهد که جعفری می تواند pH ادرار را بالا ببرد و از تبلور اسید اوریک در کلیه ها جلوگیری کند که به سنگ کلیه گفته می شود و منجر به سنگ کلیه می شود.

فشار خون را پایین می آورد

سبزیجات غنی از نیترات ، از جمله جعفری ، با عمل به عنوان گشاد کننده عروق خون به کاهش فشار خون کمک می کند. علاوه بر این ، وجود ویتامین B در جعفری به شل شدن رگ ها کمک می کند.

سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد

علاوه بر اثر گشاد کننده عروق ، غنی بودن از ویتامین C و ویتامین A معادل آن ، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مهمی به آن می بخشد. غنی بودن آن از اسید فولیک نیز مهم است. در این زمینه ، مشخص شده است که فولات ها (نمک های اسید فولیک) به کاهش سطح گردش خون هموسیستئین ، آمینو اسیدی که به طور معمول در خون یافت می شود ، کمک می کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد هموسیستئین خون بالا یک عامل خطر مستقل برای بیماری های قلبی عروقی و حمله قلبی است.

از کم خونی پیشگیری و درمان می کند

به دلیل غنی بودن از آهن و ویتامین C ، به درمان کم خونی کمک می کند و به بدن قدرت و نشاط بیشتری می بخشد. به خاطر داشته باشید که ما برای دریافت آهن از منابع گیاهی به ویتامین C نیاز داریم. بنابراین ، جعفری بسیار مهم است زیرا حاوی هر دو ماده مغذی است.

بهبود زخم را بهبود می بخشد

جعفری حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که به آن ویتامین انعقاد نیز گفته می شود. این ماده به میزان روزانه این ویتامین کمک می کند ، که به بهبود زخم کمک می کند.

خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد

وجود قابل توجه اسید فولیک در جعفری به کاهش خطر ابتلا به تومورهای سرطانی کمک می کند. در مطالعات مختلف نشان داده شده است که فولات می تواند به دلیل مشارکت در سنتز ، ترمیم و عملکرد DNA از سرطان جلوگیری کند و کمبود اسید فولیک می تواند باعث آسیب DNA شود که می تواند منجر به سرطان روده بزرگ شود.

به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند

ویتامین K موجود در جعفری استئوبلاست ها (سلول های استخوانی) را تحریک می کند تا استخوان ها ضخیم شوند. به این امر ما باید سهم کلسیم ، فسفر و منیزیم را اضافه کنیم. بنابراین ، رژیم غذایی با جعفری به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.

به سلامت چشم کمک می کند

وجود تقریبا یک میلی گرم ویتامین A در جعفری با توجه به وزن این ترکیب بر سلامت شبکیه چشم ، آن را در رژیم غذایی برای جلوگیری از دژنراسیون ماکولا و سایر بیماری های چشمی عالی می کند.

سلامت عاطفی را بهبود می بخشد

از یک سو ، وجود ویتامین B3 ، که در سنتز ملاتونین و سروتونین که مربوط به شادی و سلامت احساسی است ، دخیل است ، در جعفری برجسته است ، از سوی دیگر ، مطالعاتی وجود دارد که سطح پایین فولات را با افسردگی ، و برخی از شواهد از مطالعات کنترل شده نشان می دهد که استفاده از اسید فولیک در کنار داروهای ضد افسردگی ممکن است مزایایی داشته باشد.

چاقی و اضافه وزن

افراد چاق مبتلا به سلولیت ، تورم پا ، ادم و نارسایی خفیف قلب یا کلیه می توانند از اثر دیورتیک آن سود ببرند. علاوه بر افزودن جعفری به رژیم غذایی ، می توانید از آب میوه ای که از خرد کردن گیاه یک یا دو بار در روز یا مخلوط غنی از جعفری ، سیب و هویج به دست می آید ، استفاده کنید.

هنگام خرید مراقب باشید
جعفری همیشه تمایل به رنگ سبز شدید و روشن دارد. با این حال ، مراقب باشید که دسته های بسیار تازه با برگ های بسیار سفت انتخاب کنید ، از ظاهر کپک و برگهای زرد یا لکه دار جلوگیری کنید.

جعفری معمولاً خیلی زود پژمرده می شود. برای حفظ ، بهتر است ساقه های خشک شده را جدا کرده و گل آذین را در ظرفی پر از آب قرار دهید ، با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید و هر روز آب را عوض کنید.

اگر می خواهید آن را خشک کنید ، مفید است که آن را در یک ظرف شیشه ای محکم قرار دهید و در جایی قرار دهید که در معرض نور قرار نگیرد.

این گیاه از سرمازدگی به خوبی پشتیبانی می کند. برای انجام این کار ، فقط باید آن را خرد کنید و در سطل های یخ بگذارید ، آن را با آب بپوشانید و در فریزر قرار دهید.

پیشنهاد دیگر این است که جعفری تازه را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. برای ماندگاری بیشتر برگها می توانید روی جعفری دستمال یا کاغذ جاذب بگذارید تا رطوبت را جذب کرده و طراوت برگها را بیشتر حفظ کند.

دستور تهیه جعفری
جعفری یک گیاه همه کاره است که به راحتی می توان به بسیاری از دستور العمل ها اضافه کرد. در اینجا چند روش برای افزودن جعفری به رژیم غذایی وجود دارد:

• به عنوان چاشنی روی ماکارونی یا سوپ استفاده کنید.
• خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
• برای تقویت مواد مغذی و طعم به اسموتی یا آب میوه اضافه کنید.
• به نان ها و مافین های خانگی اضافه کنید.
• طعم را به سوپ ها و خورش ها اضافه کنید.
• به ماریناد ، سس سالاد و سس اضافه کنید.
• برای طعم دادن به غذاهای گوشت ، ماهی و مرغ استفاده کنید.

به غیر از این موارد ، می توانید از جعفری در دستور العمل های زیر استفاده کنید:

چای جعفری برای کلیه ها

چای جعفری می تواند برای مبارزه با عفونت ادراری ، سنگ کلیه ، کنترل فشار خون بالا و احتباس مایعات مورد استفاده قرار گیرد.

مواد:

• 1 قاشق چایخوری جعفری خشک یا 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه
• 250 میلی لیتر آب جوش

مشخصات:

جعفری را به آب جوش اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه دم کنید. صاف کرده و حداکثر 3 لیوان در روز بنوشید. توجه به این نکته ضروری است که این چای می تواند مشکلاتی را برای زنان باردار ایجاد کند.

آب جعفری سبز برای پوست

آب سبز تهیه شده از جعفری سرشار از آنتی اکسیدان است که به جوان و سالم نگه داشتن پوست کمک می کند ، با احتباس مایعات مبارزه می کند و به رژیم های کاهش وزن کمک می کند.

مواد:

• لیوان جعفری مفید
• 1 عدد پرتقال
• نصف سیب
• نصف خیار
• 1 لیوان آب نارگیل (در صورت تمایل می توانید از آب طعم دار مختلف استفاده کنید)

مشخصات:

همه مواد را مخلوط کرده و بدون افزودن شکر و صاف کردن بنوشید.

چای جعفری زنجبیل

با ترکیب ترکیبات تغذیه ای فوق العاده زنجبیل و جعفری ، می توانید منبع درمانی ایجاد کنید.

مواد:

• 5 شاخه جعفری
• 1 قطعه زنجبیل (حدود 4 سانتی متر)
• 1 لیتر آب

مشخصات:

جعفری و زنجبیل را بشویید و ضدعفونی کنید. زنجبیل را به مدت 5 دقیقه در آب بگذارید تا بجوشد ، سپس جعفری را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. بیش از سه لیوان در روز مصرف نکنید.

می توانید آب لیمو را به دستور غذا اضافه کنید یا با استفاده از آب لیمو به جای زنجبیل ، دستور تهیه دیگری را تهیه کنید.

این محتوا فقط اطلاعات کلی را ارائه می دهد. این به هیچ وجه جایگزین نظر پزشکی واجد شرایط نیست.