اگر هر روز 3 عدد تخم مرغ بخورید چه اتفاقی در بدنتان رخ میدهد؟ با ما باشید
«فسفولیپید» که عملکرد طبیعی مغز را تضمین می کند، از ماده ای به نام «کولین» تشکیل شده است. مطالعات بالینی بیشمار انجام پذیرفته در این زمینه به اثبات رسانده که ویتامین های خاصی در کارکاردهای اصلی مغز موثر هستند. اگر روزانه دو عدد تخم مرغ میل کنید، مغز میزان کافی و مورد نیاز «کولین» را دریافت می کند. فقدان این ماده به کاهش توانایی به خاطر سپردن مطالب خواهد انجامید.
«لوتئین» موجود در تخم مرغ، از چشم محافظت به عمل می آورد
پژوهش های اخیر نشان داده اند، که تخم مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی «لوتئین» است. این ماده در دید بهتر تاثیر فراوانی دارد. کاهش میزان «لوتئین» در بدن سبب خواهد شد که سلول های چشم با دشواری هایی در دید مواجه شوند. همچین عدم وجود میزان کافی از آن آسیب هایی را نیز برای چشم به همراه خواهد داشت.
«ویتامین دی» نیز به جذب بهتر کلسیم کمک می کند
اگر خوردن روغن ماهی و تخم مرغ به یک اندازه به افراد توصیه شود، بیشتر آنها گزینه دوم را برخواهند گزید. این اتفاق خصوصا زمان هایی اتفاق خواهد افتاد که افراد بدانند، از هر دو ماده میزان یکسانی ویتامین را دریافت می کنند. علاوه بر این دانشمندان دریافته اند که با در نظر گرفتن راهکارهای خاص برای تغذیه مرغ ها، میزان «ویتامین دی» موجود در آن افزایش نیز پیدا خواهد کرد. اهمیت اصلی این ویتامین در افزایش جذب کلسیم و مقاومت بیشتر استخوان هاست.
ویتامین «ب کمپلکس» از پوست، مو و کبد حفاظت می کند
«بیوتین»، «ویتامین ب ۱۲» و سایر پروتئین های قابل هضم موجود در تخم مرغ به افزایش مقاومت پوست و مو می انجامد. به علاوه «فسفولیپید»، موجود در تخم مرغ، سبب دفع موثرتر مواد سمی موجود در کبد می شود.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد
بر خلاف نظرات پیشین مبنی بر افزایش میزان کلسترول خون با مصرف تخم مرغ، پژوهش های اخیر نشان داده که کلسترول موجود در تخم مرغ، در میزان «فسفولیپید»، تعادل به وجود می آورد. بنابراین آسیبی را به همراه نخواهد داشت. همچینن تولید کلسترول بدن را نیز متعادل می کند.
علاوه بر تمام مزایای برشمرده برای تخم مرغ، به دلیل دارا بودن «اُمگا ۳»، میزان «تری گلیسیرید» را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را نیز کم می کند.
شروع به کم کردن وزن خواهید کرد
مطالعات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان داده که مصرف تخم مرغ خصوصا در وعده صبحانه با دارا بودن کالری کم و ایجاد احساس سیری، در مدت طولانی به کاهش وزن می انجامد.
خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
مصرف تخم مرغ وفواید آن دربدن
اکثر مطالعات نشان می دهد که حتی خوردن 3 عدد تخم مرغ در روز بی خطر است.یک عدد تخم مرغ متوسط 76 کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می کند. در اینجا اتفاقاتی که با خوردن تخم مرغ به طور منظم در بدن تان رخ می دهد، را می توانید مرور کنید:
بهبود کلسترول خون:در حالی که تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما تحقیقات نشان می دهد که وقتی تخم مرغ می خوریم کبد کلسترول کمتری را پردازش می کند. خوردن دو عدد تخم مرغ در روز کلسترول خوب یا لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش خواهد داد.
کاهش خطر بیماری های قلبی: مصرف تخم مرغ به دلیل کاهش کلسترول بد یا ال دی ال منجر به کاهش خطر بیماری های قلبی خواهد شد. واقعیت این است که افزایش کلسترول خوب یا اچ دی ال ناشی از مصرف تخم مرغ خطر سکته مغزی را نیز در افراد کاهش خواهد داد.
از دست دادن وزن:پروتئین موجود در تخم مرغ باعث ترویج احساس سیری شده و شما کالری کمتری دریافت خواهید کرد. مطالعات نشان می دهد افرادی که در هنگام صبح از تخم مرغ استفاده می کنند، در طول روز کمتر به خوردن مواد غذایی با کالری بالا تمایل نشان می دهند.
بهبود سلامت چشم:زرده تخم مرغ حاوی دو ماده مغذی به نام های لوتئین و زیگزانتین است که منجر به بهبود عملکرد چشم می شود. علاوه بر این تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین آ است و همانطور که می دانید یکی از علل اصلی کوری، کمبود این ویتامین محسوب می شود.
بهبود عملکرد مغز: تخم مرغ سرشار از ماده ای به نام کولین است و تحقیقات نشان می دهد این ماده مغذی به ساخت غشاهای سلولی و تولید مولکول در مغز کمک می کند.
کم شدن خطر بیماری ها:تخم مرغ حاوی مواد مغذی برای بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن است ضمن اینکه به تعادل هورمون های تیروئید کمک می کند. سلنیوم موجود در تخم مرغ این مزایا را دارد. در واقع یک عدد تخم مرغ حاوی 22 درصد سلنیوم است.
بهبود وضعیت پوست و مو:تخم مرغ حاوی ویتامین های ب 12، ب 5 و ب 2 برای حفظ سلامت پوست و مو است. توجه داشته باشید که این مواد مغذی عملکرد سیستم عصبی را نیز بهبود می بخشند.
دریافت کافی امگا 3:این ماده غذایی حاوی مقادیر بالای امگا 3 است. مصرف به اندازه چربی های امگا 3 به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
کاهش تری گلیسیرید: بر اساس مطالعات، مصرف 5 عدد تخم مرغ در هفته میزان تری گلیسیرید را 16 تا 18 درصد کاهش می دهد. باید توجه داشته باشید که تری گلیسیرید بالا خود عاملی برای ابتلا به دیابت، حمله قلبی و فشار خون بالا در زنان و مردان است.
کاهش استرس:کمبود اسیدهای آمینه ضروری در بدن عاملی برای ابتلا به استرس و اضطراب است. تخم مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای مبارزه با علائم این دو عارضه روانی است.
